طرز تهیه حشو ماهی شکم پر جنوبی با سبزی مخصوص - کوه سفید

مواد لازم:

• ماهی شکم پر: 1 عدد
• پیاز: 1 عدد
• سیر: 3-4 حبه
• گشنیز: 1 کیلوگرم
• شنبلیله: 100 گرم
• تمر هندی: 2 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

1. ماهی شکم پر را تمیز کرده و استخوان‌های آن را از داخل جدا کنید.
2. پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
3. گشنیز و شنبلیله را نیز خرد کرده و به پیاز و سیر اضافه کنید.
4. تمر هندی را در آب گرم خیس کنید تا نرم شود و سپس آن را به مخلوط سبزی اضافه کنید.
5. نمک، فلفل و زردچوبه را به میزان لازم به مخلوط اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
6. حشو را داخل ماهی شکم پر قرار داده و با دوختن باز شدگی ماهی، حشو را درون آن قفل کنید.
7. ماهی را در روغن داغ سرخ کنید تا به رنگ طلایی بپزد.

حشو ماهی شکم پر جنوبی با سبزی مخصوص یک غذای خوشمزه و محبوب در مناطق جنوبی کشور است. این غذا با استفاده از ماهی شکم پر و ترکیبی از سبزی‌های تازه مانند گشنیز و شنبلیله تهیه می‌شود. حشوی که در داخل ماهی قرار می‌گیرد، با استفاده از پیاز، سیر و تمر هندی تهیه می‌شود که به غذا طعم و مزه خاصی می‌بخشد.این غذا خواص غذایی متنوعی دارد. ماهی شکم پر غنی از پروتئین، اسیدهای چرب امگا-3 و ویتامین‌های گروه ب است. همچنین، سبزی‌های مختلف مانند گشنیز و شنبلیله حاوی مقدار زیادی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند که به سلامت قلب، سیستم ایمنی بدن و گوارش کمک می‌کنند.با تهیه و مصرف حشو ماهی شکم پر جنوبی با سبزی مخصوص، می‌توانید از طعم و مزه منحصر به فرد این غذا لذت ببرید و از خواص غذایی آن بهره‌برداری کنید.

منبع مقاله: طرز تهیه حشو ماهی شکم پر جنوبی